「スフィーダ アルチェントロ」元料理長による、大人気の家庭で出来るイタリアン料理交流会です。

料理初心者の方でも安心♪中央市場流通の京食材を使用し、ご家庭でも気軽に作れるメニュー内容となっております☆　　

テーブルセッティングは男女２：２の少人数制となっておりますので、お互いのことを知りながら共同作業していただけます。

【メニュー】

1 anti＞ヴァニラ風味の冷たい南瓜のスープに帆立の炙り乗せ

2 primo>しらすと万願寺唐辛子のアーリオオーリオ

3 main>京赤地鶏のカツレツ 熟成バルサミコ酢と甘醤油ソース

4 dolce>出来たてチーズスフレに飴細工でコーティング

✳︎メニューの内容は、食材の仕入れ状況により予告なく変更となる場合がございます。

✳︎会場へのお問い合わせはご遠慮くださいませ。

✳︎緊急連絡先：075-205-3348

〜シェフProfile〜
山﨑 賢一郎氏
2000年、京都料理専修学校卒業後単身渡仏。 現地レストランで修行を重ねる。
同年「ウェスティンホテル大阪」入社、主にbanquet担当。
2003年「スフィーダ アルチェントロ」入社。
料理長に就任し、メディア取材など数々の実績を生む。
2005年 大手飲食店飲食事業部統括マネージャーとして約15年にわたり従事。
現在 合同会社Riverside Innovation Japan CEO
飲食・ライフコンサルタントとして活躍中。

https://select-type.com/s/rij-bidal_617