夏の旬のフルーツを皆さんに！！
マルヤマクラスのイベント会場にて、カットフルーツ講座を開催！

fresh factory workshop Vol.1
＊カットフルーツ講座＊
２０１４年７月２７日（日）

夏のフルーツと言えば・・・
すいか
マンゴー
さくらんぼ
桃
ぶどう
メロン・・・

そんな、旬のフルーツを皆さんにいち早くお口に運んでもらいたいと思い、カットフルーツ講座を開催いたします。

今のところのフルーツのラインナップは
・富良野のひとりじめ小玉スイカ
・神内ファームのマンゴー
・佐藤健一さんの作る紅秀峰

きっと、家族や友達、恋人、みんなにふるまいたくなること間違いなし！

今回は旬のフルーツの扱い方だけでなくて、美味しくて、美しく見える切り方を、講師の蔵重友恵さんを迎えて伝授していただきます！

講師：蔵重友恵さんプロフィール
札幌市中央卸売市場内 仲卸 北一藏重商店の3代目。
北海道札幌西高等学校卒業後、明治大学に入学。大学では商学部にてマーケティングを専攻。東京都内広告代理店で３年間経験を積んだ後、ジャパンフードコーディネータースクールに入学しフードビジネスコーディネータを取得。その後、実家である㈱北一藏重商店に入社。
現在は、仲卸業と並行し、北海道フードマイスター（第15回認定）、食品衛生管理責任者、フルーツアートプロフェッショナル（一般社団法人フルーツアートデザイナー協会認定）の資格を持ちながら札幌市内のレストランや百貨店の生鮮売り場や、北広島ホクレンくるるの杜等でカットフルーツのデモンストレーションや指導を実施。その他、小学校に赴き、果物や市場に関する食育授業も行っている。

皆さんにお会いできることを楽しみにしております♪