【食農業界に興味がある人必見！】
田畑と耕し農産物を栽培する生産者、農産物を集積する農協などの出荷組合、
全国各地に農産物を供給する運送業者、安定的な農産物の提供を担保する
市場と卸売・仲卸業者、農作物の消費者に対して販売を行う小売業者。
食農業は多数のプレイヤーが存在するがゆえ、111兆円の市場規模（注１）を
誇る莫大な業界です。
したがって、参入の余地が多いにあり、潜在的なビジネスチャンスも眠っている
こともこの業界の多くの特徴だと考えております。
都内で８店舗の青果店と２店舗のキッチンと営み、青果の生産から
販売まで（SPF）通貫している（株）アグリゲートは、「都市部」で
「稼げる農と食」のビジネスを学ぶための学校をコンセプトとして掲げる
旬八大学を通して、食農業界のオープンイノベーションをもたらすために
現在3つの講座を開講しております。
本イベントでは、各講座が食農業界のどのような問題を解決すべく開講して
いるのか、また、受講していただくことでどのような知見を得ることが
できるのかなどを具体的にお話していきます。
皆様のご参加をお待ちしております。
▼都市部の八百屋講座（全6回）
街中で見かける機会が減ってきている八百屋。大型スーパーの台頭により、
いわゆる「町の八百屋」は姿を潜めてしまっています。そんな中、弊社が
運営する旬八青果店は都内で８店舗を展開しており、独自の仕入れや販売方法を
用いて、青果販売業界では異例の粗利50％・月商500万円（最大）を達成
しています。この講座では2013年の１号店の出店から今日に至るまで
旬八青果店が積み重ねてきた成功と失敗のノウハウを元に、八百屋の
立ち上げから日々の運営までを網羅する講座です。
【こんな方をお待ちしています】
・青果小売業をやられている方
・直販を初めてみたい生産者の方
・食農業への参入を検討されている方
・八百屋のビジネスモデルを学びたい方
・青果の販売の現場を見てみたい方
▼バイヤーによる青果の流通講座（全6回）
様々な人間が関わる青果の流通。もちろん、各々に介在価値があるからこそ
成り立っている構造です。ただし、同時に俯瞰して可視化することが
難しくなっているうえ、運送業者の値上げなどの様々な問題も散在している、
食農業界に関わる以上改めて見直して行くべき分野だとも考えております。
この講座では、弊社の5つの仕入れ方法を始め、独自の物流構築のノウハウも
開示していきます。また、本講座では大田市場と世田谷市場の視察もあり、
どのように青果が売買されているのか見られると同時に卸売業者の方からも
お話を聞ける場を用意しております。さらには、市場を活用した弊社の
新しい物流網の裏側も見ることができます。
【こんな方をお待ちしています】
・既に食農業界で仕事をされている方
・青果のバイヤーを目指されている方
・食農業界の構造を知りたい方
・食農業界で起業を検討されている方
・日々口にする食べ物が生産者からどのようにして手元に届くのかを
知りたい消費者の方
講座資料の一例
▼地域商社講座（全15回）
日本の地方は衰退しています。896の消滅可能性都市（注2）。迫り来る
人口減少。深刻な財政状況。何かをやると言っても、１つの取り組み・政策では
変わりません。多角的にやっていかないといけません。そこで登場するのが
「地域産品の市場開拓の司令塔」の地域商社です。地域商社とは、地方の
固有の価値を見失わず、今までは地方に欠如していた顧客視点に立ち、事業を
運営していく現代の地方になくてはならない組織です。現に、内閣府の
まち・ひと・しごと創生本部は2020年までに地域商社を100社設立する目標を
掲げています。この講座では、全国各地から青果を仕入れている弊社だから
こそ教えることができる地域商社を立ち上げるノウハウを教えます。
【こんな方をお待ちしています】
・地域ビジネスに興味がある企業・個人
・地域商社を作りたい方
・産業振興に携わる方
・販路を拡大したい自治体などの行政の方
・農業関連ビジネスの中で販路を拡大したい方
・地方移住に興味関心がある企業・個人
※地域商社講座に関しては、より詳しい説明会を別途ご用意しております。
詳しくは地域商社講座の講座紹介をご覧ください。
https://www.shunpachi-univ.com/region
講座の受講風景
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【概要】
・日時 ： 10月7日 17:00 〜 18:30
・場所 ： （株）アグリゲート本社（五反田オフィス）
・住所 ： 東京都品川区西五反田1-23-7 五反田トラストシティビル2F
・内容 ： 前述の通り
・参加費 ： 無料
・枠数 ： 限定5枠
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＜旬八大学とは＞
「都市部」で「稼げる農と食のビジネス」を学ぶための学校です。
未来に ”おいしい” をつなぐため都内で八百屋を営むアグリゲート社が
これからの農と食のビジネスをするうえで必要な ”こと” を教えます。
▼旬八大学HPはこちら
https://www.shunpachi-univ.com
＜他の日程＞
10月5日（木）19:00~18:30
10月12日（木）19:00~18:30
10月14日（土）17:00~18:30
注１：http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/keizai_keisan/attach/pdf/index-1.pdf
注２：https://www.mlit.go.jp/pri/kouenkai/syousai/pdf/b-141105_2.pdf