青果業界はブラックボックス。
ネットで情報を調べても表層的なことしかわからないということが多々あります。その中、株式会社アグリゲートが経営する旬八青果店は現在都内に9店舗展開しております。
この数字を実現できているは経営を支える 独自の仕入れの方法にあります。
その仕入れにより、スーパーの青果コーナーや他の八百屋とは少し違った商材を「新鮮・おいしい・適正価格」で毎日お客様にお届けできています。
そんなアグリゲートが考える仕入れのノウハウを旬八大学のバイヤー講座を通して開放いたします。その意図としては、青果業界に変革をもたらすオープンイノベーションの一端を担えればと考えているからです。
具体的には、弊社のバイヤーが実際にどのように仕入れを行なっているかを体系化してお教えいたします。また、実際の現場を見るために大田市場と世田谷市場の視察も予定しております。
※世田谷市場では、弊社が進める青果物流の改革の取り組みをお伝え致します。
そんな全６回の旬八大学のバイヤー講座のカリキュラムは以下の通りです。
・9/9 第1回 バイヤーが実践する「新鮮・おいしい・適正価格」の仕入全体の課題と流通
・9/16 第2回 農家とバイヤーが共に作り上げる販路 第一部
・9/23 第3回 農家とバイヤーが共に作り上げる販路 第二部
・9/30 第4回 市場としての機能＠大田市場
・10/7 第5回 新たな機能を生み出す市場との協業＠世田谷市場
・10/14 第6回 ケースワーク
・9/16 第2回 農家とバイヤーが共に作り上げる販路 第一部
・9/23 第3回 農家とバイヤーが共に作り上げる販路 第二部
・9/30 第4回 市場としての機能＠大田市場
・10/7 第5回 新たな機能を生み出す市場との協業＠世田谷市場
・10/14 第6回 ケースワーク
こんな方にオススメ
・青果のバイヤーをやってみたい方
・既に青果のバイヤーをやられている方
・八百屋を経営されている方
・スーパーの青果コーナー担当者の方
・青果がどのように販売されているのかを知りたい第一次産業に携わる方
・企業でアグリビジネスの参入を検討されている方
・旬八青果店及びそのビジネスモデルに興味がある方
皆様のお申し込みを心よりお待ちしております。
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概要
旬八大学バイヤー講座
開催日時：9月9日（土）10:00~12:00
開催場所：株式会社アグリゲート（東京都品川区西五反田1-23-7五反田シティトラストビル2F ）
※遠方に住まわれている方で東京での受講が難しい場合は、WEB受講も可能です。お気軽にご相談ください。