Mama食 味噌作り講座日程：２０１７年２月２日（木)時間：13:00～17:00場所：株式会社Capybaraママ職事務所（外苑前徒歩１分）定員：10名費用：講座費用3500円お味噌材料費：２kg 5,000円（税込） ４kg 8,500円（税込）*材料費は多少前後致します。

万が一キャンセルとなった場合、材料費はいただきます。＜ご参加資格＞ママが子供たちのために作る料理や講座をこれから提供していきますので、そちらに賛同してくれる方なら男女、年齢問わずご参加いただけます。お子様連れもOKです。（中学生以上は講座費用は別途かかります）＜講義内容＞安全な食を家族に提供するための豆知識、基本的な考え方味噌の大切さ、選び方、活用方法お味噌を使ったレシピ味噌作りMama食について＜ご用意いただくもの＞エプロン（マスクやキャップはこちらでご用意いたします。）＜注意事項＞教室の２日前から納豆を食べたり触ったりしないでください。【発酵食品について本当に知っていますか？】最近発酵食品が体にいいということで注目されていますが、みなさんは発酵食品がなぜ体にいいか知っていますか？発酵食品をどう日々の食卓に生かしていったらいいか知っていますか？そして、どういう基準で発酵食品や調味料を選んだらいいのかご存じでしょうか？？発酵食品について、その選定の仕方、その食品のレシピとしてどう活用していくのか？それを「働くママのための食のサイト Mama食」の第一弾イベントとして、有名な発酵食品の一つである『お味噌』を通して講師の方々にお話いただきます。そして、ただ講義だけではもったいない！楽しくご家庭専用の味噌作りを安全でパワフルな厳選された食材から作り、それを使っての働くママでも簡単に作れる応用がきくレシピが登場します。当日は酵素玄米と、そのレシピを実際作ったお料理が出て、実際に食べてもらった上でみんなで楽しくお味噌作りをします。食についての真実を知りたい方。その真実を知った上でどう日常に生かすか知りたい方。ぜひご参加いただければと思います。